Varis

Vario funkcijos

Varis dalyvauja medžiagų apykaitoje, skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, geležies įsisavinimą, gerina kaulų struktūrą. Varis pasižymi priešuždegiminiu ir skausmą malšinančiu poveikiu, saugo nuo infekcijų, stiprina imunitetą. Jis labai reikšmingas cukraus apykaitai, kaulų augimui, nervų funkcijoms, nervų dangalo mielino susidarymui. Kartu su vitaminu C elementas dalyvauja kraujo gamyboje ir kolageno, palaikančio odos, kremzlių ir raiščių elastingumą, sintezėje. Varis įeina į natūralaus pigmento melanino sudėtį, kuris suteikia odai, akims, plaukams tamsesnį atspalvį.

Rekomenduojama vario paros norma

Rekomenduojama paros norma suaugusiems – 2 mg, vaikams – 200–800 µg.

Pagrindiniai vario šaltiniai

Vario gausu gyvulių kepenyse, jūros produktuose (vėžiagyviuose, krevetėse, midijose, jūros kopūstuose), kruopose ir grūduose (grikiuose, avižose, miežiuose, rugiuose, kviečiuose, sorų, perlinėse kruopose), žuvyje, sėklose (sezamų, saulėgrąžų), riešutuose (anakardžiuose, žemės, graikiniuose), ankštiniuose (pupose, lęšiuose), daržovėse (šparaguose, kopūstuose, morkose, agurkuose, paprikoje, ridikėliuose, burokėliuose, pomidoruose), vaisiuose ir uogose (džiovintuose abrikosuose ir slyvose, razinose, bananuose, kriaušėse, miško žemuogėse, braškėse, agrastuose, juoduosiuose serbentuose, vyšniose, citrusiniuose vaisiuose, obuoliuose), kiaušiniuose, kavoje.

Požymiai, parodantys vario trūkumą

Vario trūkumas susilpnina imuninę sistemą, o ryškiausias trūkumo požymis yra mažakraujystė, kraujagyslių sienelių jungiamojo audinio pokyčiai, širdies hipertrofija, riebalų rūgščių ir noradrenalino apykaitos pokyčiai, gliukozės netolerancija, hipotenzija, hipercholesterolemija. Vario rūkumas dažnai sukelia celiulitą, menstruacijų funkcijų sutrikimus, kaulų demineralizaciją, kraujosruvas, plaukų ir odos depigmentaciją.